2018年6月27日，生物与食品工程学院开展了食品专业主干课程课程标准研讨会。生物与食品工程学院食品专业共分为两个专业，分别为食品科学与工程和食品质量与安全，按培养方案的具体实施要求，每个专业均有10门主干课程，针对每个专业的主干课程的课程标准进行讨论，力争使2016版人才培养方案更加完善合理。

食品科学与工程专业的主干课程为食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备、食品营养与卫生、食品工艺学、食品加工工艺综合实训与设计、食品工厂设计等及相应实验实践课程。

食品质量与安全专业的主干课程为食品生物化学及食品生物化学实验、食品微生物与检验及食品微生物与检验综合实验、食品营养与卫生、食品分析、食品工艺学及实验实训、食品工程原理及实验、食品毒理学、食品安全性评价综合实训、食品标准与法规、食品质量安全控制学。

针对每个专业列出的10门课程进行了详细深入的探讨，根据现有的教师队伍建设情况，将10门课程责任到人，使课程更加完善合理，为后续人才的培养打下了良好的基础。

(撰稿：鲍妮娜 审核：高贵珍 编辑：杨茂华编号：1806180)