根据食品科学与工程专业培养方案的要求，按照“实基础，强能力、高素质”目标培养应用型人才，进一步加强学生对食品生产行业的认识，熟悉食品生产原理、工艺流程、生产设备结构特点等，经过前期的联系与沟通，2019年5月20日上午，生物与食品工程学院2016级食品科学与工程2班60位同学在高贵珍院长、张东京和吴萧老师的带领下赴安徽皖神面制品有限公司进行为期一周的专业实习。

宿州市皖神面制品有限公司位于宿州市东十里循环经济园，是安徽省农业产业化、粮食产业化龙头企业，是恒丰置业集团旗下的全资民营子公司。公司成立于2003年，拥有一个40万吨小麦深加工区，一个15万吨豌豆深加工区；沼气热电联产区和有机肥干化区；同时拥有一个省级认定企业技术中心，一个自用型保税仓库。公司主要产品有谷朊粉、豌豆蛋白、小麦淀粉、豌豆淀粉、挂面、乙醇、有机肥、豌豆纤维等。

在企业人力资源部张部长和办公室杨主任的介绍下，同学们首先观看安徽皖神面制品有限公司的企业文化宣传片，接着在企业会议室对学生进行企业规章制度和岗前安全生产培训，详细介绍此次实习工作安排及要求。培训结束后，高贵珍院长发表讲话：她首先感谢安徽皖神面制品有限公司为食品科学与工程专业学生所提供的宝贵实习机会，为此次学生实习方案做了周密的安排和部署。要求学生了解实习的重要性及安全等纪律，服从公司安排，圆满完成本次实习任务。

生物与食品工程学院将课堂教学搬进企业，在企业中进行实践演练，从而把专业理论教学与生产实习融为一体，形成了“课堂上理论教学—实训室实践操作—车间里生产实习”一条龙的教学模式，为学生提供与其学习特点相适应的教育机会，最大限度开发其专业学习潜能。

（撰稿：生工学院 审核：高贵珍 编辑：杨茂华 编号：1905102）