专业实习是重要的实践教学环节，按照教学计划安排，生物与食品工程学院16级食品质量与安全专业、食品科学与工程专业2班学生将于5月20日-5月27日在宿州市埇桥区市场监督管理局及宿州市皖神面制品有限公司分别进行为期一周的专业实习。5月16日下午，实习动员会在实验楼A510教室举行，参加动员会的有副院长张兴桃、食品质量与安全专业带头人段红、教研室主任鲍妮娜、食品科学与工程专业教研室主任张东京、指导教师及实习的123名学生，会议由实训中心主任王海潮主持。

张兴桃副院长首先主要从实习目的、内容、实习安排、要求以及安全问题等方面做了全面部署及安排。张兴桃指出：专业实习是培养同学实践能力、创新能力、理论付诸实践的重要手段，是专业培养方案的重要组成部分。通过在市场监督管理局的实习，可以进一步加强学生对食品质量安全意识，熟悉食品生产、流通等环节的安全形势、存在问题和制度机制；而在皖神面制品公司的实习，可以提高学生对食品生产行业的认识，熟悉食品生产原理、工艺流程、生产设备结构特点等，以达到将理论知识学以致用、融会贯通的目的。随后，鲍妮娜、张东京分别就食安与食科专业专业实习作了具体分组与安排。最后，王海潮对实习过程中的注意事项及实习材料进行了详细的说明，并强调了组织纪律和安全等问题，并希望同学们能克服困难，珍惜此次实习机会，圆满完成此次专业实习。

此次动员会的召开，使同学们了解岗位实习的意义，明确了实习目的及注意事项，为顺利完成实习任务奠定了基础。

(撰稿：生工学院 审核：高贵珍 编辑：杨茂华 编号：190563)